二青会食材总仓探班记:兵马未动,粮草先行

[罗戈导读]所有供应商的食材原料运至总仓后,按照收货质检要求,先对车辆信息、商品信息、资质单据进行检查,冷链货品还需检测温度和在途温度曲线。

  监管人员取样食材。

  山西日报记者范珉菲报道  二青会临近,数万名运动员、教练员、裁判员和媒体记者将抵并。食材供应状况如何?日前,记者深入总仓一探究竟。

  在清徐县徐沟镇的太茅路旁,有一个由国际知名专家设计的物流中心,也是华北地区最大的农产品加工及商贸物流配送中心。这里有8.2万平方米的仓配中心,70多台标准化冷链配送车辆,先进的仓配一体化信息平台、集成需求预测及补货系统、订单预约系统、仓储管理系统以及运输管理系统。正是凭借着这些“硬”实力,美特好清徐物流中心有幸成为二青会的食材总仓。

  此次遴选的所有厂家的食材都要放在总仓进行统一验收、储存、配送。为保证食材的安全,这里专门设置了1000平方米的常温立体库房、500平方米的冷藏库房和700平方米的冷冻库房。

  美特好清徐物流中心总经理王成和二青会食材总仓项目经理许江龙是两个30岁出头的年轻小伙,7月12日的采访,正赶上他们为第二次实战演练忙了个通宵。收、存、拣、发是总仓的四个程序性任务,而两次实战演练的过程,将是总仓在二青会期间的一种工作常态。

  王成介绍说,所有供应商的食材原料运至总仓后,按照收货质检要求,先对车辆信息、商品信息、资质单据进行检查,冷链货品还需检测温度和在途温度曲线。初检合格后收货入库。货品先放在待检区,抽样送至上海专业机构第三方检验合格后,方能移至合格区。

  食材配送时,按照青运村食材配送管理规范,在公安人员和市场监管人员的全程监督下,现场查验并记录后装车。装车完毕,进行签封,并由市场监管人员扫描二维码,将所有商品和车辆信息录入到青运村食材管理监控平台。

  运输车辆全部安装了GPS定位系统和温控系统,全程路线可追踪,并安装了视频监控,配备了安保人员和监督人员,保证食材在运输过程中的安全。食材运抵目的地后,由市场监管、青运村和物流配送三方人员共同验货入库。

  从7月1日起,总仓的专用常温库、低温库、清真食品库等正式启用,仓储单品数达到370个。同时,10余人的第三方食材检验小组到岗,由9名清徐县市场监督管理局工作人员组成的监督小组也入驻物流中心,实行24小时三班倒。

  总仓常温库像个“巨人”,10米高的货架林立,码放着供应二青会的各种食材,其中不乏我省的胡麻油、对虾片、面粉等生产厂家的知名产品。待检区的货品包装上大多贴着一个小卡片,查验上面的代码可追溯商品的“家底”。合格区是不能随便进入的,铁栅门上两把锁的钥匙,由出仓负责人和市场监管人员各拿一把。

  拣货时,拣货员手持RF扫码枪按照系统指示的位置将商品装入笼车中。冷链配送车辆安装了可以自动起降的尾铁板,放平之后正好与仓库地面月台切平,使得笼车可直接从仓库推进车厢内。这些标准化载具和设备的使用,使装卸效率大大提高,装载3吨重的货物,只需司机一个人用10分钟即可完成。

  “作为二青会食材的独家仓储配送服务商,我们一定要严把供应关、运输关、交接关、检测关、监管关,用安全和高效完成这次光荣而艰巨的任务。”王成说。

  兵马未动,粮草先行。记者采访当日,供应二青会的食材基本备齐。万事已俱备,只待客人来。

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