好邻居陶冶：便利店将进入存量厮杀时代

“社区商业经过疫情开始复活，而且让顾客养成购物的习惯。消费人群来看，应该关注60后的退休，这批消费者对整个社区商业的面貌是根本性的改变。” 8月18日至8月20日，由中国连锁经营协会主办的“2020中国便利店大会”在西安召开，会议中，好邻居董事陶冶呼吁从业者，应该关注60后这批潜在社区商业消费者的需求。

此外，疫情的发生也让陶冶思考：未来如何共生？“如果一个城市处在静止一两个月的状态，全国的商业链条的运动和活动（都会受影响）；互联网之下如何共生？便利店普遍是中小企业，怎么能够在这个环境中活下来？”基于对行业的判断，陶冶认为，便利店很快就要进入存量的厮杀时代，并不是没有便利店，而是用更多的便利店和升级的便利店去重新满足顾客。

此外，陶冶认为，还要关注社区商业的“双城记”，“一方面，顾客在不断的回到社区，社区商业在不断进行，但同时巨头也来了，此时的竞争像黎明前的黑暗一样；此外，就是理性的消费时代来临，折扣店来袭，顾客不再为了某一种品牌的议价去付出不愿意付出的代价。还要关注的一个现象是新零售变旧。”

陶冶对于未来小业态的思考有多个方面，包括未来社区不再是传统意义上的老人经济、生鲜被重新定义、如何适应年轻一代的从业者、服务、折扣能力、线上化生活。“在三线城市开的店有大量年轻人聚集，60后退休以后消费习惯、收入能力等关键事项也需要从业者关注；其次，生鲜也不仅仅停留在食材的层面，在这些因素的影响下，未来小业态要高渗透，在乡镇开花，但高渗透率也意味着小客流，如何生存需要考虑。”

从好邻居的经验来看，跟随需求扎根社区、细分店型、下沉、数字化运营、合作都是可供行业借鉴的经验。“数字化运营好邻居叫做X.Brain的计划，尽量的数字化、前后场尽量的互动，做可运营的门店。为了实现这两点，要解决数据仓库和硬件，所以，好邻居做了大量的基础工作。”

为了满足多型运营，好邻居把运营框架叫做SECT，S是供应链，E是员工，C是顾客，T就是店务。目前，好邻居实现了两大运营线，一个是T，一个是S，T是核心基于任务的，对门店的各种事物进行全方位、多纬度的设置，设置以后，通过数据和系统的方式，不断的帮助门店提醒的方式，让门店能够在系统的帮助下进行各种各样的工作，尤其是面对加盟者；同时S系统还帮助企业协调门店鲜食、生鲜和鲜食的加工，用经营计划为核心，把整个运营贯通起来的。

由于中国的便利店都是小企业，陶冶呼吁加强合作，“零售企业本身就是一个生态，商业模型非常简单，但是参与者众多，这个生态和合作，才是真正与未来共生一个很重要的条件。”