社会与技术的进步,2017年开始的无人经济当道,人工智慧(Artificial Intelligence;AI)与物联网(Internet of Things ;IoT)创新运用从无人机送货、无人车、无人银行、无人酒店、无人仓储,以至于无人工厂、无人零售等。无人自动化的作业与管理才能节省成本。其中,无人零售最贴近一般消费者的消费生活,且具有颠覆电商平台及传统零售百货业的实体经营模式,更受到商业市场的重视。无人零售即消费者直接拿走货架上的商品,走出店门后手机里的钱包显示出总价并自动结帐,无人零售的经营型态起源于美国,是指通过一定得技术方式,通过智能化服务终端实现消费者自助消费得服务过程。无人零售是全球目前最火热的无人经济议题,并带动零售业的大革命。
然而,无人零售非目前才开始火热的议题,早期的无人零售或无人贩售称之为自动贩卖机或自动售货机,自动贩卖机最早起源于美国,以最小空间在消费者可能产生需求的任何地方设置,并可二十四小时无需销售人员看管下进行商品销售,自动贩卖机的销售行为从本质上讲也是一种无零售或无店铺零售。消费者利用自动贩卖机的主要动机,通常是因临时的需求,因而产生购买的行为,因此设置的地点一般选择人潮多的场所。
自动贩卖机是一高度自动化的社会时代潮流所趋,台湾在自动贩卖机(如图1)发展在1970年代,1974年从日本及美国引入自动贩卖机,加上此一机器可养成国民良好习惯,食物、饮料既卫生又可靠,可使消费者不致在路边摊饮食,因此广受政府及消费者支持,进而在台湾迅速发展开来。
台湾自动贩卖机快速成长的原因,大至可分为下例几个因素:(1)薪资费用的上涨,被迫以机器代替人力。 (2)消费者购物行为的改变。 (3)设置场所广泛。 (4)商品内容可靠性。 (5)二十四小时全天候营业。 (6)可快速购置的方便性。
台湾自动贩卖机之所以能够遍及的原因在于它对消费者的便利性,尤其在人口往来密集、设置店铺不易的地点,自动贩卖机就成为一种便利的消费管道,台湾民众对于自动贩卖机满意程度,有8.1%的民众非常满意、44.2%的民众觉得满意、41.9%的民众觉得 尚可、4.5%的民众觉得不满意、1.3%的民众觉得非常不满意。统整以上得出大部分的民众对目前的贩卖机接受度还算满意。
对经营者而言,也扩增了商品的销售通路,使得许多饮料商品纷纷借此通路进行贩卖,除饮料之外,尚有报纸、食品、面纸、矿泉水等产品亦加入自动贩卖机的贩售行列。台湾将自动贩卖机划分为五大类:(1)饮料类:罐装、铝装及杯式;(2)食品类:泡面及零食为主;(3)香烟类:以盒式香烟为主;(4)票券类:以车票为主;(5)日常用品类:贩卖报纸、口香糖、面纸等一般日常用品。 台湾自动贩卖机自1991年时全台已5达万多台,2018年布署已近10万台,在台湾各大车站、办公大楼、学校、体育场、公园、游乐园、医院、人潮多的商圈…等均可见到,自动贩卖机整体数量以饮料类最多,占比较82%,日用区类占10%,其中以饮料类的数量最多这原因,是由于进口机台的厂商绝大部份是从事饮料生产的事业,其增加量有很稳定的成长。台湾自动贩卖机以统一(1216)集团旗下专营自动贩卖机的统一速迈自贩公司的规模最大,目前在全台有约1.4万台的自动贩卖机,2017年营收达18.35亿元,税后净利5913万元,EPS为3.94元。
然而,近30年来,台湾自动贩卖机的服务内容上目前绝大部份还是采低价位商品为主,且仍采用投币方式支付,一直没有新的创新,主要由于台湾的贩卖机市场,有80%被统一、黑松、光泉、可口可乐等少数几家饮料业者长期占据,因此少了要求自动贩卖机求新求变的动力。于是业者们开始转向其他产品别,例如:纪念品,彩妆、食品、车票等,来尝试新机制的可能性。
近10年,台湾也投入新的自动贩卖机研发,例如:2013年研发的卤味自动贩卖机,将食品置于冷冻库内,消费者选取后再微波加温。2014年研发的鲜米自动贩卖机,与各地区农会合作,消费者可以于自动贩卖机上购买新鲜米。2016年投入研发智慧型自动贩卖机,导入物联网技术、整合行动支付、互动式电子看板等功能,并整合云端金流服务及智慧巡补货应用合,利用云端管理科技提高补货的效率。2017年开创「O2O无人便利商店」,用没有绑定身分的悠游卡就可以开门,放置数部可调整温层的智慧型自动贩卖机,里面贩售饮料、零食、泡面与生鲜蔬菜包,可以直接投币或用悠游卡支付。该智慧型自动贩卖机贩卖5度到60度的商品,系统会即时传出库存讯息给管理者,让管理者知道哪些商品卖得好,也知道哪些商品该补货,一家店只需一位补货店员就能营运,每月平均可省下约人民币1.2万元薪资成本;自动贩卖机还搭载大型LED萤幕,除了推播即时促销活动,也会显示网路商城,让消费者用手机扫QR Code后上网订购,再直接送货到家,结合线上线下的服务。 2017首度有厂商在台湾高铁站装设客制化智能自贩机,专属销售高铁文创纪念品,并增加非现金支付功能。并有某厂商将未来3年内将投资逾来人民币1500万元新增450台具行动支付、联网功能的智慧型自动贩卖机台,并预计在2020年持续汰旧换新,每年新增约150台智慧型自动贩卖机台。
2018年7-11在自家总部开设全台第一家无人便利商店概念店X-STORE,藉由人脸辨识、自助结帐、感测器技术应用,前者与智慧型绿能设备、咖啡馆复合式空间结合,打造充满现代感的全新超商门市;后者导入脸部辨识结帐系统、感应式冰箱,朝门市「省力化」目标前进。7月开始台湾甜点业者推出YTM无人零售,设置于台北捷运站, 可现场购买,也能官网线上订购2小时取货,布局O2O商机,预估将能创造生乳卷销售约30%成长动能。YTM服务配合台北捷运营运时间,从每天早上6时至晚上12时,采无现金支付方式,提供使用信用卡、悠游卡、随享卡及行动支付共计4种付款方式。
无人化商店已成为未来消费者消费的趋势之一,台湾在这波浪潮下如何运用自身在电子、物联网...等领域的创新能力,打造出属于台湾的无人化商店,其应具备物联网、收集消费者数据,与消费者互动机器人、多元智能的支付方式、生鲜冷链等技术,期待台湾在无人化商店领域推出创新的设备。