大润发中型店亮相，阿里下沉市场何去何从？

大润发再出新动作！前不久，大润发中型超市“大润发Super”全国首个概念店于吉林长春开业。后又在江苏扬州开业。大润发Super加足马力连开两城，线下零售巷战冲突升级！

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“大润发Super”登场

与之前sku近3万的“大卖场”大润发不同，大润发Super门店内sku有1.5万支。从品类结构来看，大润发Super省去家电、服饰产品，门店内食品占比高达85%，其中生鲜占比20%，对此十分看重。

当顾客踏进“大润发Super”大门，最先看到生鲜区域，里面蔬菜水果新鲜、色彩丰富，吸引大批顾客选购。不仅如此，“基地叶菜”、“活杀鲜鱼”、“冷鲜猪肉”等高频生鲜产品分类细致、品相好看。

另外，大润发Super门店设计、陈列较此前更为精细。冷藏柜手把处放有取物用的保温手套；生活调料购买区设有放大镜，方便老年顾客查看商品信息；店内还设有特色菜谱、新品介绍等标示牌，甚至提供生鲜处理等服务。

2018年，大润发正式进入阿里门下，搭上新零售发展快车。此后，大润发与新零售结合一直倍受关注。大润发Super项目负责人张皓明就指出：门店利用数字化技术、依托大数据进行选品，在原有商品池中既保留了商品广度又提炼了深度，做到精细化运营。

接入新零售后，大润发Super和阿里旗下生鲜超市盒马鲜生颇为相似，不过有一处显示其“质朴”本性。大润发Super内自有品牌日日鲜叶菜，每天19点打8折、20点打6折、21点开始清货低至1-5折，晚上10点后白送给会员，类似钱大妈“日清”策略，优惠力度大。

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大润发“瘦身”之路

大润发推出中型店是在预料之中。如今，“人力成本、租金成本、经营成本”零售行业3座大山愈发沉重，沃尔玛、苏宁等实体商超纷纷迈入小型化、精细化发展道路，大润发自然不会错过。

2018年与阿里合作开启新零售改造，大润发接入淘鲜达入口并设置分拣仓存放线上订单中高频产品，优化了店内空间。去年7月，大润发推出500平方米大润发mini，首次走进社区。同时，大润发还试水过精品高端店润辉精超。

9月，大润发Super首店在江苏常州正式开业。此次在长春、扬州布局概念店，进一步精细化运营。据悉，今年大润发Super全国门店数将扩张至30-50家，并重点开拓3、4线城市市场。

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阿里下沉野心和难点

盒马侧重布局1、2线城市，大润发Super作为“下沉版盒马”则走进3、4线城市市场，以实现高低线城市全覆盖。横向来看，在1、2线城市，盒马鲜生配合盒马mini，从城区一路布局到社区。另一边，一旦打通“大润发—大润发Super—菜鸟驿站、零售通小店”这条链路，将实现3、4线城市区域覆盖，深入社区毛细血管。

规划很美好，但实操却是困难重重。阿里在线上零售赛道一马当先，但线下经营基因不足、欠缺积累，不擅长地面巷战。大润发门店经营也并非顺风顺水。

2016年10月，大润发首次关闭中国区门店，此后每年都有门店关闭。与此同时，前几年大润发销售业绩一直下滑。到2018年，经营利润同比2017年下滑6.5%，2019年上半年销售也是下滑状态，润辉精超也没掀起什么风浪，大润发一度被唱衰。去年，大润发突然换帅，阿里巴巴副总裁林小海取代大润发掌门人黄明端，引起外界不少猜测。

经营生鲜是下沉市场一大重点，也是难点。业内人士指出，如果流量、动销不足，生鲜成本和耗损会给企业带来很大压力，必要实现生鲜盈利。以沃尔玛为例，目前便是将生鲜作为战略重点，不久前建成首个生鲜包装中心。

在品类上，沃尔玛“超速增长，快速增长，展示需要”品类组合框架用于生鲜产品，根据各类产品销售潜力及沃尔玛规模优势进行组合，优化品类结构、进一步满足消费者需求。其中，沃尔玛及时捕捉顾客饮食便利性需求，增加预包装产品占比。去年4月，其线上销售平台预包装鲜食占比就超80%。

此外，深圳鲸鲜云仓CEO李波涛指出，永辉、苏宁家乐福等商超都在抢占社区生意，大润发下沉到社区会面临3大考验：一是，社区流量抓取能力和服务水平，尤其是生鲜这类低价产品，需要打造订单优势。二是，供应链能力，要以数字化赋能、保证供应链精准高效运转。三是，系统化管理水平，要有能力协同发展、及时调整问题。其中，无论是哪一点都不可能轻松解决。

大润发能否克服难题，跑通下沉市场？我们拭目以待！