说零售话生鲜之：连锁零售企业物流配送中心组织架构与作业流程

连锁零售企业配送中心或多或少存在以下问题：配送不及时、不准时，早配在门店开门营业后配送车辆还没有到店，团购迟迟送不到，门店不知道车辆具体到店时间工作不能提前安排；账物不符、储位不准，商品状态不明确；采购下单无依据、订单完成率低；商品在库找不到常看到的又不在账发不出；生鲜加工无标准、不核算成本，店里缺少定价依据，毛利率不准损耗过大；人员不定位无职责，岗多人少、事多活少无法定岗，激励无效员工无动力、团队无活力、工作没效率。

针对以上问题我分析总结出解决方：工作责任制，事事有责任人件件结果有承担；工作流程化，工作制定流程流程可控，相信流程不依赖人；作业标准化，同一岗位同一动作统一标准，降低技术标准；现场目视化，人员定岗、商品定位、工具（设备）归位；公平合理激励，员工不怕没激励就怕不合理；管理精细化，配送中心的工作不是粗放性管理部门，特别是零售企业时间一定要细化到小时作业，结果数据化，对于工作结果一切以现场数据为主。

一个部门一定要以清晰的管理架构、清楚的岗位职责，前者让员工明白自己位置、后者让员工明白自己要做什么。

1. 配送中心组织结构图

   

   说明：为了高效协同事配送中心设定为三级组织，即中心级下面直属部门制定任务、执行小组、操作员工。具体职能另文详解。

2. 配送中心人员组织结构图

   

   说明：人员管理与部门职能一样的级别越少越高效。

   重要提示：我认为关于配送中心在公司的定位有必要在这里提醒下，根据多年的经验我认为配送中心必须在企业内是一级部门，事实证明无论是放在运营、采购或者财务下都是不可取的。不管放在那个部门下面在工作上主管领导都会以“自己人”要求两部门工作，而配送中心必须独立工作才能起到其应有的作用。当年做生产行业的时就因为这个问题讨论过，事实是物流配送独立的都是高效且账目准确的。

3. 配送中心作业流程

1. 商品验收

   到货通知→准备收货→检验合格→卸车打标→系统录入→放置待入区→验收结束通知入库→保验收记录。

2. 商品入库

   通知入库→入库准备→入库上架（入位）→系统录入→入库完毕→入库记录。

3. 商品分拣

   汇总门店订单→打印拣货单→拣货出库→核对打包→打印出库单→放置汇集得核区→拣货记录。

4. 商品再加工（分装）

   打印商品加工单→仓库领原料、耗材→准备加工（单品加工流程与标准）→检验原料合格→开始加工→加工完毕（根据加工单指定去向移位）→加工记录。

5. 商品汇集

   根据出库单复核（无误）→入置商品对应门店待发区→整理载具（周围筐、笼车）→打印配送单→复核记录。

6. 商品配送

   确认门店、线路→点检载具→准备装车→装车完毕→打印装车单→开具出门证→门店交货→载具返回（有条件的带回单）→载具入库→配送记录。

以上流程以中小零售企业配送中心为蓝本做的简化作业流程，基于简单系统流程而写，如果有条件的可上套专业企业供应链管理信息化系统。说零售话生鲜之：零售供应链管理系统开发与应用

供应链管理信息化系统（SCM）在企业管理信息化系统（ERP）里是基于供应链管理思想，配合供应链活动中各实际业务需求，使工作流程及时信息化的呈现，做到各环节作业进程、商品（物料）状态及时更新在供应链运营中可时时查询的过程管理系统。并在供应链管理运营中形成物流、信息流、商流可视可控实现整体可视化、信息化以此来提高供应链运营效率与供应链管理水平。

连锁零售（商超）企业供应链管理信息化系统（SCM）主要包含：供应商管理、订单管理（OMS）、仓储管理（WMS）、运输管理（TMS）几个模块，随着技术升级与现场管理需要部分企业也加入了设备管理、现场目视化管理（也叫进程或进度目视化）与仓库自动化作业模块。涉及生鲜与肉类配送的企业也增加了专业的生鲜分拣与加工、肉类加工与中央厨房生产等模块。

通过现场精细化管理结合先进信息化系统对现场进行流程管控，辅以科学的薪酬体系，能解决大多数企业的现实中出现的问题。薪酬体系与绩效考