中秋吃月饼，如何保障食品运输安全？

中秋将至，少不了与家人一起赏明月、品月饼，那么，如何才能让月饼安全健康的运输到大家手中呢？科学的冷链运输管理就至关重要。oTMS多年来一直服务于大中型货主运输，其中不乏食品、医药等冷链成功案例。今天，我们就和大家聊一聊食品冷链运输的管理实践。

食品冷链运输特性及综合解决方案

冷链运输主要涉及食品、部分医药和一些特定的化学单子产品等，通常是通过加工-储藏-运输-分销-零售几个环节到达消费者手中，但是其中温度的控制非常重要，目前各类型的产品的温控要求如下图：

传统的冷链运输，从一个仓库到另外一个仓库，或者一个客户发到另外一个客户，会涉及到车辆，车辆上有温控装备，一旦有温度异常往往会需要通知司机、收发货人，但经过多重程序，通知往往不及时，从而影响到运输质量，影响产品保鲜时间。而oTMS可以形成订单-车辆-温控设备的集中绑定管理，当温度有异常，我们会第一时间通过微信、短信、email同时通知收货人、发货人、司机，做到快速响应，从而提升运输品质。

oTMS的冷链解决方案可针对不同的冷链业务场景提供标准化接口, 形成便携式冷链仪集成，同时达到订单级在途温度实时追踪和报警。

以下是oTMS冷链解决方案运作模式：

客户案例分享

某世界500强食品企业，2001年进入中国市场，主要渠道涉及零售、批发、餐饮、连锁快餐等。生产工厂涉及江苏、山东、广东、黑龙江等地，客户遍布全国。

客户面临的运输挑战：

Ø  不同的订单，不同的温度运输存储要求，如：常温、冷冻、冰鲜；

Ø  运输全程，温度出现异常时实时预警；

Ø  对中转运输的零售业务，需要对不同车辆分别监控及预警；

Ø  实时、方便地查看订单在途的行驶位置情况；

Ø  运输途中的在途温度，行驶轨迹回放及查询，；

Ø  利用所有运输数据沉淀，统计分析承运商的服务质量水平，对食品安全进行溯源，提升管理水平提供数据支撑；

oTMS解决方案：

✔ 订单通过系统流转，实现全流程线上化管理，全程关键节点信息系统记录，数据可追溯查询，也给承运商的KPI考核提供数据依据；

✔  在途信息通过APP/微信小程序第一时间反馈，全程透明；

✔  通过GPS对接获取位置、温度、速度，计算配送时间，通过看板实现预警功能，保障食品运输在途安全。