麦当劳在英国开设第一家“净零排放”餐厅

麦当劳在英国开设了第一家号称“净零碳”的餐厅。它声称：“Market Drayton麦当劳将作为全国各地未来餐厅的蓝本，其设计、施工和日常运营方面都达到了净零排放的标准--这是行业的首创。”

我的第一反应是像我对美国的星巴克一样，提出惯常的抱怨，即你不可能让驱车前往的郊区汉堡包餐厅变得可持续和绿色。但是，让我们在这里先把这个问题说清楚，因为这个项目非常有趣。

首先，最重要的是该餐厅是按照英国绿色建筑委员会（UKGBC）的净零排放标准建造的，该标准是最早考虑内含碳的标准之一，即在建造餐厅过程排放的前期碳，以及运营排放。在对净零排放目标和定义的详尽解释中，麦当劳解释说：

1.1 净零碳建筑被定义为：“通过使用抵消或现场可再生能源的净输出，与建筑的产品和施工阶段有关的碳排放量为零或负值。”

1.2 净零碳-运营能源的定义为：“每年与建筑运行能源相关的碳排放量为零或负值。净零碳建筑具有很高的能源效率，由现场和/或场外可再生能源提供动力，剩余的碳排放通过抵消的方式实现净零。”

麦当劳的定义：“我们的目标是对所有永久产权的新建餐厅采用英国绿色建筑委员会净零碳建筑框架的定义‘净零碳-建筑（模块A1-A5）’，对所有餐厅采用‘净零碳-运营能源（模块B6）’”。

从这个表格中可以看出，A1到A5被归类为前期碳，包括从原材料供应到运输和建设或安装的一切。