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围绕着盒马的三个为什么?

[罗戈导读]零售不是当初那个零售,盒马还是那个盒马。

当前的盒马应该已经达到了一个准成熟型的数字化零售连锁品牌,尤其是对比前两年盒马遭遇的一些舆论质疑,盒马不仅度过当时的内外困难期,还成功拔高到一个更高发展程度,实属不易。

几个现象决定了盒马今天可以看作是一个准成熟型的品牌。今年第二季度,也是阿里2021财年的Q1财季,阿里财报第一次将自营业务作为单独项目,醒目的突出在当季财报的亮点部分。其中自营业务的主体收入,就是来自盒马产生的阿里自营业务部分。

盒马在今年也再一次启动了双一百的门店高速扩张计划,随后又将mini业态开店数量翻倍,计划年内完成200家mini门店的开业,盒马鲜生大店开店100家。这意味截止到年底,盒马今年一年的新开门店数量,总数将超过此前4年的拓展规模。

围绕着盒马身上还有很多值得研究探索的地方,我们将以三个为什么,来大致还原盒马身上的亮点:

第一,盒马为什么在科技驱动零售创新的道路上越走越宽?

以数字化、智能化、技术化等具体形式综合而言的科技,在当前商业世界里有这两种意思。一是科技的开发带来科技本身的应用体验,包括直接体现为智能通讯、智能硬件等产品在日常生活中,充当改变连接方式,提升效率的日常生活应用工具。二是科技的诸多成熟技术和应用产品,融入到其他产业,作为所有产业改变效率,改变连接,并作为新的生产力的落地技术。对于零售业来说,后者的价值更为明显。尤其是到了2020年,当科技的开发和历经前几年的探索之后,科技融入零售业务和消费场景的创新驱动力,变得更为成熟可靠。为技术而技术,而噱头而科技的产业探索期,已经不复存在。科技成为驱动零售创新,定义零售业务场景的融入感和技术水平,反而更高。

第二,盒马为什么将数字化农业,作为整个盒马业务的引擎?

农业属于国家基础性产业,也是从领导层到基层,一直最重视的国家社会发展和建设任务之一。阿里此前基于农村淘宝事业体,在中国乡村市场和农业布局上,也有多年的投入和发力。现在,国家在大力支持科技创新企业入局农业,鼓励有能力、有意愿的大型企业建设农业的产业现代化。盒马因为立足于家庭日常购买和生鲜食品的品类,触碰农业,将生鲜的能力建立在源头,属于要将自己的产业化能力打穿打透整个产业链的终极布局。并从农业的上游端标准化建立中探索红利,反向定义整个生鲜产业的流通链价值。并以此为基础,将生鲜的源头能力(全国基地、盒马村等)和科技的创新能力,作为前端门店(盒马X会员点、盒马跨境进口、盒马B2B分销等),以及一切顾客触点的前端交易和交付的大前提,让盒马成为生鲜产业链一个强有力的主导力量。

第三,盒马为什么持续打造商品力,持续探索商品和零售的合力可能性?

盒马今年分别做了门店火锅餐饮体验、火锅到家零售、平价绿色无公害蔬菜、盒马工坊(3R品类)门店等几个新品类和新业务的创新。从盒马内部了解到的是,盒马做这些创新的硬性条件,其实并没有特别困难。本质条件还是盒马上述基础能力的达成,包括在组织架构、数字和供应链能力、商品开发能力、前端精准会员规模,以及盒马品牌力等综合能力,在这些细分品类上的转化实现。但是,如果将这些盒马看似不算太难的能力,放到其他企业,却又是难度空前的业务挑战。比如,3R熟食系列,对于很多餐饮品牌来说,从餐饮的食品开发到零售的稳定供给之间,就存在复杂的业务能力跨越。绿色无公害蔬菜的平价化,对于任何生鲜供应和流通企业来说,最难的平价化差不多还是个不太能想象的商品类目。盒马之所以要做这些商品力的持续打造,自然是为了不断强化并稳固盒马在生鲜和食品方面的最强最全品牌人设。再吃的东西,两年之后也有疲劳感。中国食物全球最丰富,这让吃的东西,无论在味觉创新、售卖方式创新,还是在价格竞争力上找红利,其实有无穷无尽的探索空间。

盒马即便在今年这8个多月的时间,还有很多创新成果。我们36氪&零售老板内参,9月24日在上海举办的「探索未来·2020(秋季)全零售峰会」上面,我们有幸邀请到盒马CEO侯毅,来和大家分享盒马今年的创新成果。

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