闪店仓PK线下便利店-即时零售传008

美团闪店仓PK线下便利店

美团闪店仓是美团平台上的线上便利店，这里指不经营线下业务，专注经营线上外卖的线上便利店。

近三年，美团闪店仓掀起了创业小热潮，不少加盟美团闪店仓的创业者开出多家闪店仓，并且带动亲戚朋友进入此行业，已经开出数千家闪店仓门店，覆盖全国主要城市区域。

下表对比美团闪店仓与线下便利店。

（此表参考 即时零售与线下零售的关系，闪电仓该不该入局？一文）

如上图，美团闪店仓与线下便利店的对比，说明如下：

1、SKU数量

通常闪店仓面积150-300平米，SKU数量3000-6000，便利店80-200平米，SKU数量2000左右，闪店仓的SKU数量密度更大，原因有2点。

（上图是闪店仓）

（上图是便利店）

第一点是便利店有顾客到店，要考虑顾客体验，所以要留比较宽的过道，货架不能太高。闪店仓是仓库，没有顾客到仓，所以能减少货架宽度，增加货架高度，从而增加SKU数量。（如上图）

第二点是部分便利店会经营一些鲜食，比如关东煮、烧烤、鸡蛋等这些商品有专用设备，另外便利店可能会增加一些桌椅，占用比较大的空间面积。

2、服务范围

一个闪店仓能覆盖3-5公里范围，一个便利店只能覆盖0.5公里范围。

消费者选择1公里和2公里远的闪店仓购物，对消费者而言，体验差别不大，两者的送货时间差异并不多，消费者感受不强烈。

如果消费者选择到1公里或2公里外的便利店购物，那么对消费者而言，体验差异很大，消费者不愿意走更远的路。

因为以上原因，造成闪店仓能覆盖更大范围消费者，能产生更多销售额。

便利店覆盖0.5公里，面积是0.785平方公里，闪店仓覆盖半径4公里，面积是50.24平方公里，按面积计算，闪店仓覆盖人群数量是便利店的64倍。

闪店仓月营业额35万，便利店月营业额15万，考虑销售额影响，闪店仓与便利店的数量大概1:27。

中国大概有300万家便利店、小超市，按照以上比例预估，闪店仓大概可以开业12万家，考虑乡镇等市场很难开业闪店仓，估计闪店仓的市场规模在6万家左右。

3、客单价

闪店仓的客单价是35-50元，便利店的客单价是18元左右。

闪店仓的客单价更高是因为有起送门槛和运费，消费者在闪店仓购物，不得不提高客单价。

外卖员配送成本相对固定，每单6-9元，只有客单价足够高，配送成本占比才更低，因为配送成本，闪店仓不得不提高客单价。

因为有高客单价门槛，所以闪店仓通常会做负毛利单品引流，比如可乐0.1元一瓶，每单限购一瓶，只要消费者把引流的可乐放入购物车，那么完成这个订单的可能性就会增加。

4、毛利率

闪店仓的毛利率达到45-50%，便利店的毛利率只有24%左右

由于履单成本、营销成本、技术服务费比较高，仅此三项占比销售额25%-35%，另外还有房租人力等成本，所以闪店仓不得不保持高毛利率。

闪店仓保持高毛利率的关键是经营高毛利率商品，主要是百货商品，通常，闪店仓的非食商品销售量大于食品，非食商品的毛利率很高，达到50-80%，拉高了整体毛利率。

消费者购买非食商品，通常选择淘宝、拼多多等电商平台，电商平台送货比较慢，如果消费者是急需，那么只能选择即时零售或到线下门店购买。

到线下门店购买，需要路程和时间，而且百货类商品不是每个门店都有，消费者可能要到不同门店找所需商品，也比较麻烦。

综合以上，百货类商品不仅毛利率比较高，而且在即时零售平台更容易找到，所以造成百货商品是闪店仓重点经营品类。

5、房租

闪店仓的房租占比是2%，便利店的房租占比是10%，两者差异较大。

闪店仓月销售额35万，便利店月销售额15万，由此计算，闪店仓房租7000元每月，便利店房租1.5万每月。

闪店仓房租显著比便利店低，因为闪店仓不需要人流，不需要展示，可以找暗铺，阴铺，这些商品租金比较低。

选址对便利店很重要，通常要选小区出入口，人流量大的街边，所以房租比较高。

6、人力

闪店仓的人力费用占比7%，便利店的人力费用占比也是7%，比例一样。

闪店仓月销售额35万，便利店月销售额15万，由此计算，闪店仓人力费用2.45万元每月，便利店房租1.33万每月。

闪店仓要帮顾客拣货和打包，工作量更大，通常一个员工一天能拣货打包200-300单，另外还需要员工进货、理货、退货等工作，所以人力费用更高。