小零食大市场：五年超500家门店，扩张背后的供应链什么样？

近年来，随着消费市场的变化，零食量贩店逐渐成为零售行业的一股新势力。量贩零食主攻下沉市场，主打极致性价比，对于整个零售模式提出了新的要求。这个看似门槛较低的业态实际上考验着企业的极致效率、运营能力以及供应链整合能力。

2023年，零食量贩店可谓是行业关注度较高的话题。零食量贩店的特征在于直接与品牌商对接，绕开了经销渠道，那么原来由经销商承担的仓储、配送环节就全部由零食量贩店的运营方自行解决。早期销量不高的时候对仓配环节要求不高，随着门店数量的增加后，因仓配环节的专业程度所带来的不稳定因素才回逐步凸显，整合建立完整的供应链能力势在必行。有些品牌提前一步，跑出了成功的整体供应链商业模式并且经历了市场的验证，而广西区域零食头部品牌“恰货铺子零食”就是其中之一。

成立于2018年的恰货铺子零食，总部位于长沙，目前门店数超过500家。门店SKU超过2000款商品。2023年8月9日，量贩零食连锁头部品牌零食很忙对恰货铺子零食进行了数千万元的战略投资。双方将携手巩固优势区域，共同开发全国市场。据介绍，零食很忙除了资金支持，还将向恰货铺子零食开放运营体系、管理经验、供应链资源等。

与此同时，国内第三方仓配头部企业上海发网集团宣布，发网B2B事业部为“恰货铺子零食”提供从仓储生产代运营到供应链执行系统赋能（OMS、WMS、TMS）的全方位深度合作。

双方合作之初，就仓内运营做了深入的探讨，发网充分发挥17年仓内运营经验+自研系统（OMS、WMS、TMS等）优势，根据恰货铺子零食的实际业务场景，持续对运营流程、系统流程进行迭代升级，同时利用发网科技力量全面实现库内智能化、系统化、规模化的精细化运营。

双方本次合作仓点位于恰货铺子零食长沙总仓，采用“接仓模式”，即恰货铺子零食原有的仓库、人员、设备、物资、货物等全盘交接给发网，后续由发网来全权负责仓内的仓储运营管理，恰货铺子零食对发网的仓储运营过程进行监督管理。“接仓模式”能够很好的帮助品牌企业做好平滑过渡，完成新老运营管理团队的无缝连接。让专业的人来做专业的事，也是恰货铺子零食一贯遵循的品牌发展之道。

随着双方的合作深入，基于发网科技的智慧供应链管理系统SCM与供应链执行系统，以恰货铺子零食现有的数字化供应链建设为基础，从供应链咨询、供应链数字化系统到供应链仓配服务，实现恰货铺子零食供应链整体的智慧化升级。构建线上线下全渠道、全国门店及各地仓库的产供销一体化；赋能供应链管理的各业务主线，实现工厂、物流、仓储各业务环节的业财一体。从而帮助恰货铺子零食实现toB门店全销售渠道的统一管理，打造全程可视的敏捷型智慧供应链管理体系，助力恰货铺子零食的供应链全局建设与其不断扩张的商业版图齐头并进。

快消市场不断的快速变化，打通信息的“数据堵点”，才能更好的促进各环节联动发展。信息一体化、数据可视化、业务协同化的“数智化”供应链模式将会是持续推动零食量贩市场的核心动力。